Con mucha satisfacción registra uno las noticias de alumnos, que más que eso, son amigos hoy en día, que han logrado llevar a cabo felizmente sus proyectos fuera del país.
Bajo la iniciativa de investigar y adquirir cafés de orígen, algunas veces de sus propias fincas, o de fincas a las que han tenido acceso en Colombia, se dieron a la tarea de tostar, moler y empacar bajo sus propias marcas, cafés de inigualable calidad, ya que comprendieron su papel como catadores, torrefactores y baristas.
Este es el caso de Arturo Uscateguí, que nos acompañó en la Escuela en todos los talleres y cursos que se han dictado y que hoy ofrece en Paris, su propio café, recién tostado y molido (más fresco no se puede) a un exigente y creciente número de clientes.
Las imagenes lo dicen todo, aunque falta que nos envie la imagen de la tostadora Probat, para ver lo máximo de su oficio de “maestro tostador”.
Le reitero a Arturo mis felicitaciones, por su tesón y compromiso con la calidad.
Esta es la dirección de Arturo para quien quiera visitarlo en Paris:
USCATEGUI Cafés
35, Avenue Simon Bolivar
75019 Paris France
Y que decir de Mauricio Abello, que con mucho esfuerzo ha ido montando su planta procesadora, en la región de Kent (Inglaterra) y nos envia permanente información. Para la muestra… un café:
Bueno ahi vamos con el negocio un poco duro pues me ha tocado hacer de todo un poco, pero ya se ha adelantado bastante mañana estaremos en un evento de Colombianage vendiendo cafe y preparándolo. Ya nos inscribimos para el año entrante en Cafe Culture, hemos tenido muy buenos resultados de la gente que ha probado el cafe.
Ahora les envio la foto de nuestro nuevo Bebe una IZZO Alex II par hacer las degustaciones, como uds. saben aquí todo lo compramos en pequeño, por el tipo de negocio pero lo importante es hacerlos participes de todo el camino que estoy haciendo. Te envio tambien el banner que mandamos hacer para los eventos y el label para las bolsas de cafe.
Espero me den una opinion, ya esta hecho pero todo vienen bien.
Pues lo único que tengo que agregarle Mauricio es que me gusta mucho el diseño, su sobriedad y elegancia, así como lo acertado de elegir este pictograma precolombino, tan significativo. Que buen icono para un empaque de café.
Pa´delante el Panche mayor!!!
Saludos a Susan
Parmenio
Tengo una finca de 30 Ha, cafetera a 1800 msnm, que produce un cafe de grano grueso y de muy buena calidad. Estoy interesado en proecesar y vender mi cafe y para tal fin, quisiera tener conocimientos de cata, preparacion, etc.
Estimado Javier:
Comuníquese con los telefonos de la Escuela Colombiana del Café para darle mayor información sobre los cursos y saber en que podemos ayudarle.
Donde está ubicada su finca?
Saludos,
Parmenio Angarita
Escuela Colombiana del Café
Carrera 19 No. 63-90
Teléfonos 480 1587 – 696 2100
Bogotá, D.C. Colombia
Mil saludos desde antioquia, los contactara este año con el fin de asistir a sus cursos sobre cafe
Estimado Pedro:
Permitame saludarlo y desearle un Feliz y Prospero 2010.
Le comunico que ya estamos nuevamente impartiendo los cursos de capacitación a los cuales que remos invitarlo.
Cordialmente,
Parmenio Angarita