Archivo de la categoría: Artículos

Temas relacionados con el mundo del café

Educafés y Varietales se van de Feria

A partir del 24 de Abril y hasta el 27 se estará realizando unos de los más importantes eventos sobre café en el mundo y para allá vamos con Educafes y el café Varietale, con orígenes que se han venido destacando … Sigue leyendo

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Bendita cafeina, sin alternar la mente alegras el corazón

Café impulsa búsqueda Lo que han descubierto es que la cafeína, la droga más consumida del mundo, no sólo despierta a las personas. Por: Bloomberg News Café impulsa búsqueda de drogas para el Parkinson y demencia senil Foto: Bloomberg News … Sigue leyendo

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Dos noticias del sube y baja del café

 Colombia producirá 11,4 millones de sacos de 60 kilogramos de café en 2014 Nueva Orleans_ Colombia, el mayor productor mundial de café arábiga lavado, producirá 11,4 millones de sacos de 60 kilogramos de café en el 2014, un aumento frente … Sigue leyendo

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Solidaridad o mendicidad?

Guillermo Trujillo Estrada Precio estable Un precio estable, reclaman siempre los campesinos cafeteros, acostumbrados por décadas a recibir un precio por la carga de café que les garantizaba la rentabilidad de su negocio y no los exponía bruscamente a las … Sigue leyendo

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Comienza el calendario de cursos

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Noticias calientes sobre el café frío

El público puede degustarlo en la barra de café San Alberto, en el Museo del Oro, en Bogotá. Foto: Juan Manuel Vargas / EL TIEMPO Café, un placer que también se sirve frío No se trata de granizados ni mezclas: es … Sigue leyendo

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La memoria y el café

Foto: Flickr/epsos.de Tomar una taza de café mientras se estudia aumenta las probabilidades de recordar los aprendido 24 horas más tarde. Tomar café ayuda a recordar lo aprendido Estudio demuestra que una taza de café ayuda a consolidar la memoria … Sigue leyendo

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La “Guía del café para el amante del vino” para la Cafeoteca de nuestros amigos

El periodista  americano Paul Gregutt, especialista en vinos acaba de publicar un artículo sobre las similitudes del vino y el café, titulado “Guía del café para el amante del vino” (“The Wine Lover’s Guide to Coffee”), el cuál nos parece interesante … Sigue leyendo

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Porque consumir café especial

La palabra especial aplicada al café de especialidad es muy amplia en su concepto, por tal motivo encontramos cafés por sellos, de preparación, de origen, de ecotopo; pero lo que marca tendencia la global es, a que sabe el café que estamos … Sigue leyendo

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Próximo taller práctico de Calidades

Octubre 15 al 17 de 2013    

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